什麼是生酮飲食？
什麼是生酮飲食？生酮飲食有什麼優點與缺點？
在過去的幾年中，生酮飲食已成為節食、排毒和減肥的最流行的形式之一。雖並不是每位節食者的目的都是減輕體重，但通常是減肥的主要動力。
由於需要大量減少碳水化合物，剛開始的幾天，會感覺到比較不適應是正常的反應。但是大多人都反饋成功降低體重，以及思考變清晰，身體整體健康得到了改善。
生酮飲食除了會改善你與動物和植物油的關係，也可能會改變你對碳水化合物的成癮性。
生酮飲食菜單示範
從飲食中完全去除碳水化合物，或大幅減少攝入碳水化合物。所以不能吃穀類、米飯、麵食、馬鈴薯、麵包、麵粉或糖。
你可以吃肉、蛋、蔬菜、高脂奶油、黃油、堅果、種子、酪梨、藍莓和脂肪（高脂肪沙拉醬、椰子油、芝麻油）。
從上午11點到晚上7點，隨意你吃任何東西。
每天晚上7點至上午11點不要進食。
飲食應包括很多脂肪肉和油性蛋白質。
順序應先吃蔬菜，然後再吃蛋白質。
你的飲食計劃的營養分解可能長這樣：
脂肪：卡路里的 70％
蛋白質：卡路里的 25％
碳水化合物：卡路里的 5％
強迫使脂肪通過肝臟燃燒，您的身體會進入類似於斷食的狀態，即是生酮態。有時候，這種快節奏的脂肪燃燒可能會令你感到興奮。
對於某些人，你可能會發現多年減不下來的肥肉，似乎會神奇地下降。
對於許多人，這種飲食習慣開始適應並不容易。從飲食中排除碳水化合物可能導致虛弱感。你可以嘗試減少碳水化合物的攝入量。
生酮飲食期間身體會發生什麼變化？
當我們讓身體缺乏碳水化合物時，身體會開始從脂肪中的甘油三酸酯獲取能量。
隨著我們的肝臟分解脂肪並產生酮（酸），我們的身體會進入一種生存模式稱為生酮狀態。這時我們的能量會提昇，體重下降的時候。
不過請注意。當人體產生過量的酮，會對人體有毒，導致酮症酸中毒(ketoacidosis)。
許多人喜愛吃高碳水化合物的食物。當我們吃碳水化合物時，身體會迅速產生葡萄糖和胰島素。
透過碳水化合物，葡萄糖會轉化為能量，然後胰島素會在血液中處理所有能量，並將能量運送到全身。
許多人說他們在生酮飲食時體重降低，但有些人體重完全沒有減輕。好在，體重並不是節食最重要的價值。
生酮飲食的缺點
當你停止攝取碳水化合物時，你的身體會開始感到需要它們。
這時就好像汽油車突然改換電動車，你的身體正在切換能源系統，也因此可能會感到疲倦感，甚至會有點易怒。
你的身體會需要點時間來適應碳水化合物的能量，但這都是短暫的適應期。最終你身體會適應新的脂肪燃燒模式。
一些潛在的副作用包含便秘。沒有了碳水化合物，您將需要從蔬菜中獲取纖維。
如果出現腹瀉，則可能需要在餐食中添加益生菌，以及酸菜、泡菜、豆類和味噌等發酵食品。
過程中新陳代謝會變慢，也可能會有口臭。
生酮飲食的好處：
大多數人都喜歡生酮飲食的原因：
- 減肥
- 能量增加
- 改善專注力
- 反應變快
- 改善記憶
- 降低膽固醇
- 降低血壓
- 調節賀爾蒙
- 控制性癲癇發作
- 在健康水平下降低胰島素
- 性慾增加
- 胰島素抵抗逆轉
- 減輕壓力感
- 更有幸福感
- 減少粉刺（是的，生酮飲食會減少青春痘！)
生酮飲食警訊和結論
如果你在進行生酮飲食過程中，又尿頻、口渴、血糖高，尿液中的基調含量高，請立即去看醫生或去急診室。這些是 DKA (Diabetic Ketoacidosis) 的症狀，也稱為糖尿病性酮症酸中毒。
DKA 最常見於 1型 糖尿病，是一種嚴重疾病，可能使您重病。嚴重可能會喪命。這時補充水分是最有幫助的。請多喝水，將酮自然地排出。
請記住，生酮飲食絕不是一種健康的長期策略。長期的生酮飲食可能增加慢性病的風險，有可能很嚴重的。
請務必將運動包含在你的生酮飲食/減肥計劃。
最後，請你在進行新的飲食計劃之前，先與你的醫師確認你是否適合。